Posicionamiento ocasional
El Bajonazo apunta a jóvenes que presentan la conducta de salir a comer en las noches después de juntarse a bailar o a beber alcohol.Estos jóvenes se reúnen desde las 3:00 am hasta las 6:00 am en las cercanías de pubs y discotec hubicados en el sector oriente.
El producto
El Bajonazo es un puesto de comida callejera que se ubica desde la 00:00 a 6:00 am en plazas que se encuentren en los alrededores de pubs y discotecs del sector oriente.Este carro ofrece productos como bebidas y "comida chatarra" que se pueden consumir de pie, tales como completos y papas fritas.
Sus empaques son de carácter desechable.
Posicionamiento deseado
El Bajonazo se caracteriza por se el lugar más cercano a pubs y discotecs que ofrece comida a la hora que los jóvenes entran y salen de estos locales.Tomando en consideración que el consumidor le da mucha importancia al aspecto higiénico y que no acostumbra a comprar comida callejera, la apariencia y pulcritud de nuestro producto es nuestra mayor preocupación.
Ahora bien, ya que nuestra principal competencia son locales establecidos de comida rápida, es primordial que la atención sea rápida y que los precios estén en línea con los del mercado.
Estrategia de Marca
Personalidad de marca:
El Bajonazo es una marca juvenil, energética y entusiasta. Si fuera una persona tendría numerosos amigos y conocidos, saludaría a todos por su nombre. Tendría un carácter divertido, bromista y atractivo a los demás. Sería ese amigo que nunca se pierde una fiesta y que “apaña” en todas.
Es una marca accesible a los jóvenes tanto por su ubicación como por la atención de sus vendedores.
Los carros de El Bajonazo se ubicarán a pasos de las recurridas discoteques de Lo Barnechea y Vitacura, donde no hay otras opciones de comida cercana accesible a esa hora.
Los vendedores serán personas jóvenes pero de un rango de edad un poco mayor al de los asistentes al evento o discoteque en que se esta atendiendo (para que la relación sea cercana y amistosa pero aun así se mantenga cierta autoridad y se eviten problemas). Los vendedores atenderán de manera agradable y cercana sin necesidad de usar un lenguaje formal hacia los clientes, tendrán en su delantal un pin con su
nombre para que los clientes lo sepan y se forme una relación cercana y amistosa entre vendedor y cliente. Los vendedores serán seleccionados con cuidado para asegurar que sean personas carismáticas, con buen sentido del humor, pacientes, calmadas, responsables y entusiastas.
Para generar una relación cercana y de “buena onda” entre cliente y vendedor utilizaremos la estrategia que usan en Starbucks de ponerle tu nombre al producto. Cuando el vendedor te atienda te saludará de manera entusiasta y preguntará tu nombre, lo escribirá en el vaso o plato de tu producto. Esto servirá para reforzar esta amistad que buscamos entre los clientes y el vendedor fomentando que luego de cierta recurrencia este se aprenda los nombres de algunos clientes y para que los clientes sientan más personalizado el producto.
La idea es que los vendedores serán los mayores representantes de nuestra marca, además del carro (su apariencia, limpieza, colores) y el logo. El vendedor debe representar la personalidad que queremos darle a la marca.
